Reading Üniversitesi Gıda ve Beslenme Bilimleri Bölümü araştırmacıları, BENEO-Enstitüsü ile iş birliği içinde yürüttükleri bir araştırmada, prebiyotik hindiba kökü liflerinin, hangi gıda uygulamasında ve matriksinde kullanıldığına bakılmaksızın, insan bağırsağında Bifidobakterilerin seçici büyümesini desteklediğini gösterdi. Bu sonuç, prebiyotik hindiba kökü lifinin bifidojenik etkisini ve bağırsak sağlığı yararlarını çeşitli gıda ürünlerine taşımak isteyen üreticiler için önemli bir gelişmedir.
Bifidobakteriler gibi faydalı bakterilerin büyümesini teşvik etmek, bağırsak sağlığına olumlu etkileri yoluyla insan sağlığını desteklemenin önemli bir yolu olarak kabul edilir. Aynı zamanda potansiyel patojen bakteriler için olumsuz bir ortam yaratır ve genel refah için sindirim sağlığının ötesinde faydalar sağlar.
Araştırma, prebiyotik hindiba kökü lifinin gıda uygulamasına ve matrikse bağlı olmaksızın etkili olduğunu gösteriyor. Bu, prebiyotik ürünleri satın alan tüketiciler için önemli bir faktördür. Çünkü ürün etkinliği, bileşenin kullanıldığı uygulamaya veya matrikse bağlı olarak değişebilir.
Çalışma, hindiba kökü liflerinin farklı gıda uygulamalarındaki etkilerini doğrudan karşılaştıran bir tasarımı içeriyor. Sonuçlar, prebiyotik hindiba kökü liflerinin Bifidobakterilerin seçici büyümesini desteklediğini gösteriyor ve bu, ürün geliştiriciler için önemli bir bilimsel temel sunuyor.
BENEO'nun hindiba kökü lifleri Orafti Inulin ve Oligofruktoz, prebiyotiklerin ISAPP tanımına uygundur ve bilimsel araştırmalarla desteklenmektedir. Hindiba kökü liflerinin prebiyotik etkisi, bir dizi sağlık yönünü desteklemektedir, bu da ürün geliştiriciler için önemli bir avantajdır.
