Bu çalışmanın amacı, Balıkesir mutfak kültüründe unutulmaya yüz tutmuş geleneksel yemekleri gastronomik hafıza ve kuşaklararası aktarım bağlamında incelemektir. Araştırmada nitel yöntem kullanılmış ve dokuz katılımcı ile yarı yapılandırılmış görüşmeler gerçekleştirilmiştir. Bulgular, geleneksel yemeklerin modernleşme, hazır gıda tüketimi, zaman ve emek maliyeti ile kuşaklararası aktarımın zayıflaması nedeniyle gündelik yaşamdan çekildiğini göstermektedir.
Sonuç olarak, gastronomik hafızanın zayıfladığı ve kültürel sürekliliğin risk altında olduğu belirlenmiştir. Bu doğrultuda eğitim, yerel yönetim ve gastronomi etkinliklerine dayalı uygulanabilir öneriler geliştirilmiştir.